Alevinage de l'étang via ce que je vais pécher - les poissons à éviter - Le Chevesne

Cette année j'ai décidé de renouveler un peu le cheptel de poissons de l'étang en allant à la pêche et en y introduisant tous ceux qui correspondent à mon attente.

Il y aura donc introduction de poissons blancs et d’au moins un brochet (petit de préférence et dans les limites de ce qui est autorisé bien entendu).

Certains des poissons qui seront péchés ne seront pas introduits car ils sont nuisibles pour les autres et pour l'environnement.

Dans ce cadre, on va parler d'un poisson assez commun dans nos rivières, le chevesne (aussi dénommé cabot (en Franche-Comté), cabouòt ou cabeda (dans l'Aveyron), (dans les Cévennes), meunier, dos noir, chevanne, ou encore dard (s'il est de petite taille en Anjou).

Par Karelj — Travail personnel, Domaine public, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=14941827

Taille : adulte, généralement, il fait entre 20 et 40 centimètres, mais il peut arriver quelquefois que des spécimens atteignent 70 centimètres pour un poids allant jusqu’à 6 kilogrammes.

On peut le confondre avec la vandoise (espèce protégée en France) ou encore avec l'aspe, l'ide mélanote, le gardon, le rotengle ou le hotu. D’ailleurs tous ces poissons sont assez apparentés, ils partagent fréquemment le même habitat et peuvent parfois s’hybrider.

Sa durée de vie est de 9 ans pour les mâles et plus de 13 ans pour les femelles (quand même …).

Alimentation : le chevesne est omnivore. Il est réputé pour manger pratiquement tout : vers, larves, crustacés, mollusques, insectes, mousses de rivières, fruits, pain et petits poissons. Plus il grandir plus il devient carnivore.

Reproduction : le frai a lieu d'avril à juin (en fonction de la température de l'eau) sur des eaux peu profondes et à fond de graviers. Les femelles vont pondre environ 50 000 œufs par kilogramme de leur poids. Parfois, il peut arriver que le chevesne s’hybride avec d’autres poissons.

Implantation : Il est très fréquent en Europe. En France, il est répandu sur tout le territoire (en dehors de la Corse et du Finistère). On le trouve principalement dans les rivières de seconde catégorie.

Mode de vie : le chevesne adulte vit généralement entre deux eaux ou près du fond. En été il est souvent plus près de la surface et proche des berges à la recherche d'insectes alors qu'en hiver il occupe les fosses les plus profondes. On dit qu’il vit en groupe mais pour ce qui me concerne je l’ai souvent péché en solitaire, posté prés d’une pierre, d’une branche. C’est un poisson que je considère comme « sauve bredouille ».  

Pêche : Assez vorace il mordra à tout, vers, larves, crustacés, mollusques, insectes, fruits (j’en ai vu manger de grosses cerises ou encore des mures), pain et petits poissons.

Est-ce que l’on peut la consommer ? Oui et quand il est de petite taille on peut le déguster en friture. Par contre quand il grossit on découvre qu’il est plein d’arrêtes.

Attention ! dans une eau polluée le chevesne fait partie des poissons légèrement bio-accumulateurs. Il concentre les métaux lourds, certains métalloïdes (ex : arsenic, polonium) ou des polluants peu biodégradables ( ex : PCB, furanes ou dioxines) il faut donc éviter de la manger quand il est très grand et trop régulièrement.